紀の代寿司 本店
紀の代寿司は、地元で長く愛され続けている、地域密着型のお寿司屋さんです。
魅力は、なんといっても鮮度への徹底したこだわり。毎朝、仙台や塩竈の市場から仕入れる新鮮な魚に加え、釣りが趣味の大将が自ら釣り上げた天然魚が並ぶこともあります。釣り上げ直後の血抜きを徹底しているため、その美味しさは格別です。
気さくな大将と明るいおかみさんが温かく迎えてくれるこのお店で、特に人気なのは「板長寿司」。こだわりのネタを心ゆくまで堪能してほしいという思いから、シャリを小さめに握った寿司が16貫も並ぶ、まさに採算度外視の一品です。
お品書きには、思わずクスッと笑ってしまうようなユーモアあふれるネーミングも。お酒は地元の和田酒造の日本酒を中心に、料理に合う銘酒を厳選し、器も大将自ら佐賀まで足を運んで選んだ有田焼というこだわり。
味覚だけでなく、訪れるお客様に楽しんでいただきたいという店主の心遣いが感じられます。
個室も完備しており、ビジネス利用やご宴会にも最適です。
週末は混み合いますので、ご予約がおすすめです。
| 住所 | 〒999-3511 山形県西村山郡河北町谷地甲３３ |
| 電話番号 | 0237-72-3916 |
| 営業時間 | ランチ 11:00〜13:30 / 夜 17:00〜22:00 ※ネタが無くなり次第、また大将の力が尽きた場合は終了。 |
| 定休日 | 水曜日（営業の場合あり） / 月に1回不定休有 |
| 駐車場 | 有り（30台） |
| 決済方法 | 現金/クレジットカード/PayPay |
| 公式サイト | HP：https://kinodai.sakura.ne.jp/index.html Instagram：https://www.instagram.com/kinodai.honten.kahoku/ ※お店の混雑状況はInstagramにアップしています。 |